Det er ikke nødvendigt at tilberede borscht i kød bouillon. En lækker første retter kan tilberedes med gryderet. Det tager meget kortere tid, og borscht viser sig at være velsmagende og tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- - 335 gram stuet kød
- - kartofler,
- - 1 sukkerroer
- - 2 spsk. spiseskefulde eddike
- - 250 gram kål,
- - 1 gulerod,
- - 1 tomat,
- - 1 løg,
- - halvdelen af paprika
- - malet sort peber efter smag
- - 2 liter vand,
- - 1-2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie,
- - salt efter smag
- - greener efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask rødbederne, skræl, rist groft. Hæld 50 ml vand i en tunge bund eller gryde, tilsæt to spiseskefulde eddike, omrør og lad dem simre i 20 minutter.
Trin 2
Riv gulerødderne groft, skær løgene i mellemstore terninger. Steg i solsikkeolie.
Trin 3
Hæld to liter vand i en gryde til madlavning af borscht, tændt.
Trin 4
Hak kålen. Skær kartoflerne i terninger.
Trin 5
Sæt kål i kogende vand, kartofler om et par minutter.
Trin 6
Fjern huden fra tomaten, skåret i terninger. Skær halv paprika i strimler.
Tilsæt tomat og peber til løg og gulerødder, lad det simre efter smag.
Trin 7
Mos gryderet med en gaffel.
Trin 8
Prøv kartoflerne for at være klar, hvis du er klar, læg gryderet og rødbederne i gryden, kog dem. Tilsæt derefter de sauterede grøntsager.
Trin 9
Skyl greenerne, tør og hak fint.
Trin 10
Placer de hakkede greener i en gryde med borscht, dæk og sæt den til side i en halv time. Server i portioner med creme fraiche.
