Cornel er røde aflange bær med et stort antal medicinske egenskaber. De er blevet brugt i folkemedicin og madlavning siden umindelige tider - de blev nævnt i deres værker af Avicenna og Hippocrates.
Disse små vidunderlige bær er rige på vitamin C, P og organiske syrer, især ascorbinsyre og æblesyre. Indeholder tanniner, nitrogenholdige stoffer og pektinstoffer, essentielle olier, fruktose og fiber. Takket være denne sammensætning har kornel en gavnlig virkning på menneskers sundhed, beriger kroppen med næringsstoffer og hjælper den med at slippe af med mange sygdomme. Det er ikke tilfældigt, at mange produkter til astronauter fremstilles af disse fantastiske bær.
Så kornelbær er meget nyttige til forkølelse - de har antipyretiske og antiseptiske egenskaber. De hjælper med anæmi, da de øger niveauet af hæmoglobin og beskytter mod anæmi. De lindrer også fordøjelsesproblemer takket være phytoncider - specielle antibakterielle stoffer. De er gode for mennesker med fordøjelsesbesvær, halsbrand og dårlig appetit.
Cornel indtages bedst frisk - på denne måde kommer flere vitaminer og næringsstoffer ind i kroppen. For at kunne spise det hele året er det nok at fryse bærene eller male dem med sukker. I sidstnævnte tilfælde skal du tage 2 kg granuleret sukker til 1 kg kornel. Det er nødvendigt at opbevare det revne kornel i køleskabet.
Du kan også forberede afkog fra frugter og blade af kornel, som er nyttige ved høje temperaturer under forkølelse, bronkitis eller influenza. Og cornelian juice anbefales til mennesker, der lider af diabetes, da bær af denne plante kan sænke blodsukkeret. Cornel drinks hjælper også med at fremskynde stofskiftet i kroppen, fjerne toksiner og toksiner fra det.
Derudover bruges kornelbær ofte til at forberede forskellige saucer og druer til kødretter. Bærsauce passer især godt til fjerkræ og oksekød. Dogwood laver også lækker gelé, marmelade og kompotter.
