Hjemmelavede kager skal ikke kun være velsmagende, men også smukke. Det er ønskeligt, at det forberedes hurtigt og uden meget besvær. Dette er nøjagtigt hvad de tofarvede Snail-cookies er - de kan bages af overkommelige og billige produkter, og de færdige produkter ser meget elegante ud.
Cookien fik sit navn for sit originale udseende - en tofarvet spiral gør den meget effektiv. Til bagning kan du bruge enhver dej - kiks, shortbread og endda pust. For yderligere smagsnuancer og den ønskede skygge tilsættes frugtpuré, kandiserede frugter, vanilje, kakaopulver til dejen.
Chokolade-vanilje "Snails"
Denne opskrift kan bruges til at lave lækre smuldrende småkager. I stedet for vaniljesukker kan dejen smages med vanilje eller essens.
Du får brug for:
Til vaniljej:
- 1, 5 glas hvedemel;
- 1 tsk vaniljesukker
- 150 g smør
- 0,5 kopper granuleret sukker
- 1 æg.
Til chokoladedej:
- 1, 5 glas hvedemel;
- 1 æg
- 1 spiseskefuld kakaopulver
- 150 g smør
- 0,5 kopper sukker
- 1 æg til limning.
Hvis du kan lide smuldrende cookies, skal du bruge æggeblommer i stedet for hele æg.
Forbered vanille og chokoladedej i to beholdere. Mos det blødgjorte smør med sukker og et æg. Tilsæt vaniljesukker i den ene beholder og kakaopulver til den anden. Tilsæt derefter det sigtede mel i portioner og ælt dejen. Rynk det ikke for længe - efter et par minutter begynder olien at smelte, og blandingen bliver for blød. Saml chokoladen og vaniljedejen i kugler, pakk den ind med folie og læg den i kulde i en halv time.
Cookiedegen kan forberedes på forhånd og placeres i fryseren.
Fjern dejen fra køleskabet og rul den i to lag. Spred vaniljelaget på et bræt, pensl det med et sammenpisket æg og dæk med et chokoladelag. Spred det også med et æg, og rul derefter begge typer dej til en rulle. Pak det i plastfolie og afkøles i en time.
Skær den frosne rulle i skiver med en skarp kniv og læg dem på et rent, tørt bageplade. Anbring kagerne i en ovn, der er forvarmet til 240 ° C. Bag produkterne i 15-20 minutter. Fjern de færdige kager fra bagepladen, og afkøl på brættet.
"Snegle" kan serveres med te eller præsenteres for venner, pakket i en smuk kasse.
Æble-chokolade "Snails"
Prøv en anden cookie-indstilling. Let dej med tilsætning af frugtpuré har en behagelig aroma og delikat smag.
Du får brug for:
- 2 kopper hvedemel
- 1 æg
- 0,5 kopper sukker
- 0,3 kopper lugtfri vegetabilsk olie
- 1 spiseskefuld kakaopulver
- 1 stort æble
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk honning.
Sigt mel og bland med bagepulver og sukker. Tilsæt det piskede æg, vegetabilsk olie og ælt til en let dej. Opdel det i to. Tilsæt kakaopulver til en.
Skræl, kerne og hugg æblet i en fødevareprocessor. Placer æbleaucen over den anden halvdel af dejen og ælt, indtil den er glat. Rul begge typer dej i lag. Placer et lag på et bræt og børst det med honning fortyndet i lidt vand. Placer det andet lag ovenpå og belæg det også med sirup. Rul dejen til en rulle og skær den derefter i kiler.
Spred kagerne på et smurt bageplade. Top det med den resterende honningssirup. Bag produkterne i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, fjern dem derefter fra bagepladen og afkøle.
