Hasselnødder er frugten af dyrket hassel fra birkefamilien. Det bruges til madlavning som et selvstændigt produkt eller er en del af forskellige slik. På grund af dets sammensætning har den en ret høj værdi, men anvendelsen af denne møtrik for menneskekroppen bestemmes udelukkende af sidstnævntes sundhedstilstand.
Nyttige egenskaber ved hasselnødder
Hasselnødder mætter kroppen med en stor mængde biologisk aktive stoffer og styrker dermed menneskets immunitet. Så det indeholder fosfor, calcium, kalium, jern, magnesium, zink og natrium. Valnød indeholder ascorbinsyre, vitamin B1, B2 og B6, PP samt vitamin E, som er ansvarlig for tilstanden i hud og hår og er en naturlig antioxidant, der forhindrer dannelsen af kræftfremkaldende stoffer i kroppen.
Hasselnødder er ekstremt rige på vegetabilske olier - der er ca. 60% af dem i dens sammensætning. Værdien af sådanne stoffer bestemmes hovedsageligt af tilstedeværelsen af stearinsyre, oliesyre og palmitinsyre i dem. De beskytter kroppen mod skadeligt kolesterol og åreforkalkning, har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems tilstand.
Denne sammensætning gør hasselnødder nyttige for dem, der mangler næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der er indeholdt i denne møtrik, lider af svækket immunitet, åreknuder, anæmi eller slagger i kroppen med forskellige skadelige forbindelser. Dette produkt har en positiv effekt på syn og hjernefunktion, hår, negle og tænder. Derfor bør hasselnødder indgå i børnenes kost.
Det er også nyttigt at bruge det i tilfælde af broncho-lungesygdomme, gigt eller simpelthen svækkelse af kroppen efter en lang sygdom. Men på samme tid er det bedre at spise bare friske modne nødder, da de om foråret mister de fleste af deres nyttige egenskaber, selv i skallen.
Kontraindikationer for brugen af hasselnødder
Reglen "alt er nyttigt i moderation" gælder fuldt ud for indtagelse af hasselnødder. Det anbefales ikke at spise denne møtrik i en mængde, der overstiger 50 g pr. Dag. Ellers kan dens positive indvirkning blive negativ. I store mængder kan det for eksempel fremkalde hovedpine, der fører til krampe i blodkarrene i hjernen eller forstyrre maven og tarmens funktion.
Derudover har hasselnødder et ret højt kalorieindhold - ca. 650 kcal pr. 100 g produkt. Derfor er det værd at give op for dem, der er overvægtige. Der er mange kulhydrater i hasselnødder, så det er forbudt at medtage en sådan møtrik i kosten hos patienter med diabetes mellitus. Dette produkt er også kontraindiceret ved kroniske og svære leversygdomme, atypisk diatese.
Og selvfølgelig bør de, der lider af allergi over for dette produkt, ikke fejre på hasselnødder. I alle andre tilfælde vil denne velsmagende møtrik medføre store fordele for kroppen, især hvis den spises regelmæssigt.
