Ikke en eneste fest i vores land er komplet uden fisk. Uanset om det er nytår, 8. marts, fødselsdag eller dåb, er fiskeretter altid stolte af det festlige bord. Og hver husmor har helt sikkert en mærket opskrift på dette produkt.
Selv førsteklassinger forstår værdien af fisk. Enhver baby ved ifølge sin mor, hvor vigtig tilstedeværelsen af fisk på menuen er for at være smart og stærk. Og forresten er dette ikke tom snak og forældremyndigheder. Fisk er trods alt et uvurderligt produkt og et lager af nyttige stoffer.
Kød og mælk har altid været betragtet som de vigtigste proteinkilder. Fiskene kan dog roligt udfordre dette forrang, fordi der praktisk talt er den samme mængde rent protein i det som i kød, og dets værdi overstiger mælkeprotein med hensyn til indhold. Derudover fordøjes fiskekød meget lettere og hurtigere end kødet fra varmblodede dyr. Dette forklares med den relativt lille mængde bindevæv.
Fiskekød er rig på vitamin A og D, som er meget vigtige for en persons fulde udvikling. Desuden findes vitaminer i enhver kommerciel fisk, uanset dens monetære værdi. Den mest almindelige sild er en uvurderlig kilde til B-vitaminer, og D-vitaminindholdet i den overstiger langt det daglige menneskelige behov for det.
Som alle fisk og skaldyr er fisk berømt for sit jodindhold. Dette element er nødvendigt for normal funktion af skjoldbruskkirtlen, hvis funktionsfejl underminerer den generelle tilstand for menneskers sundhed. Mennesker, der har problemer med det endokrine system, kræver regelmæssig indtagelse af jod i kroppen. Du kan genopfylde mængden af nødvendige elementer, herunder jod, ved hjælp af et vitaminkompleks, som apotekhylderne bugner af. Men disse stoffer sammenlignes ikke med, hvad en person kan få fra middagsbordet.
For eksempel dækker 200 g torskfilet et to-dages menneskeligt behov for jod, og den samme mængde kuller vil give menneskekroppen jod i fem hele dage. Det er nok at spise frokost eller aftensmad med fisk to gange om ugen for at forbedre dit helbred og berige din krop med vitaminer.
En stor mængde protein i fisk tegner sig for et meget ubetydeligt indhold af kulhydrater. Det er så lille, at det slet ikke tages i betragtning, og mange mener, at der ikke er kulhydrater i fisk.
Fedtindholdet i fisk betragtes også som ideel. Dens andel her er ikke stor, og den er ikke kun skadelig, men udgør også værdien af fisk. Fiskeolie er meget gavnlig på grund af dets Omega-3 essentielle fedtsyreindhold.
Regelmæssigt forbrug af fisk i mad øger kroppens modstand mod ugunstige eksterne faktorer og styrker sundheden. Fisk giver dig fremragende sundhed og god hukommelse samt smuk hud og hår. Og meget mange af dem, der var overbeviste om dette for sig selv, gjorde fisk til den vigtigste kilde til protein for længe siden og opgav helt kød.
