En af de mest almindelige hakket kødretter er koteletter. For at sprede din sædvanlige menu, prøv at lave en åben tærte fyldt med hakket kød eller en kartoffel- og kødgryde. Uanset hvad har du brug for hakket kødpåfyldning.
Er det nødvendigt
-
- 250-300 g fedtfattig hakket kød,
- 1 stor løg
- 30-40 g smør eller margarine
- 1/4 tsk peber
- 1/2 tsk merian
- noget basilikum
- 2 grønne peberfrugter eller 1-2 små agurker på dåse
- 1 glas bouillon
- 1 spsk. en skefuld brødkrummer
- 100 g ost
Instruktioner
Trin 1
Forbered hakket kød. For at gøre dette skal du først optø det, hvis det lå i fryseren. Det er sundere at optø kød ved stuetemperatur eller i køleskabet. Men hvis du ikke har tid nok, skal du bruge mikrobølgeovnen.
Trin 2
Skræl hovedet på løg og hug det fint med en skarp kniv. Varm smør eller margarine i en stegepande og steg løgene i den, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hakket kød i løg, bland alt godt og steg. Steg, indtil kødet mister sin rødlige farve. Under stegningen er det nødvendigt konstant at røre hakket kød.
Trin 3
Skær peberfrugterne eller agurkerne i små strimler. Tilsæt deres hakket kød. Læg brødkrummerne i den samme gryde og hæld et glas bouillon i. Bland alt godt og steg, indtil kødet er mørt.
Trin 4
Fjern stegepanden fra varmen. Placer fyldet på en tallerken og afkøles. Riv osten på et fint rivejern. Kombiner den kølede påfyldning med osten. Din påfyldning er klar.
