Vareniki er en meget populær ret i Rusland. Der er et stort antal mulige fyldninger og fyldninger, for eksempel med kartofler, kirsebær, kød.
Hvordan man laver dumplings med kødpåfyldning
Ingredienser til påfyldning:
250 g kogt svinekød
250 g kogt oksekød;
1 løg.
Ingredienser til dejen:
300 g mel
på spidsen af en sodakniv;
1 spsk. l. eddike;
1 æg
½ glas kefir;
1 spsk. l. smør.
Forberedelse:
Skær det kogte oksekød og svinekød i stykker og rul i en kødkværn. Skræl, hak og simre løg i en gryde.
Derefter tilsættes kødet, der føres gennem en kødkværn, til panden til løg. Steg over medium varme, indtil en let skorpe vises. Salt. Lad afkøle.
Pisk ægget med kefir med en gaffel, indtil det er glat. Tilsæt eddike og smeltet smør, pisk videre. Tilsæt derefter mel og ælt dejen. Tilsæt bagepulver, rør hurtigt og tilsæt endnu en skefuld mel, rør derefter igen.
Sæt dejen på det klargjorte bord. Mens det virker flydende. Du skal ælte det godt, så det ikke klæber til dine hænder.
Skær dejen i fire portioner. Rul en "pølse" ud af hvert stykke, og del den i yderligere fire dele.
Rul hver del ud for at lave en kage. Sæt kødpåfyldningen midt i kagen, læg ikke for meget, så dumplingen ikke brister under tilberedningen. Klem forsigtigt dumplingsne jævnt eller med et mønster, som du vil.
Sæt en gryde med vand på ilden, salt. Efter kogning skal du smide dumplings, blandes straks, så de ikke klæber til bunden af gryden og til hinanden. Når dumplings kommer op, er de klar.
Fjern dumplings fra vandet med en skåret ske, læg i en skål og tilsæt smør til dem. Kast, vend om, så olien fordeles jævnt.
Rosy og lækre hjemmelavede kager vil dekorere ethvert bord. Eventuelle fyld til tærter kan bruges - bær, grøntsager, ostemasse, kød, fisk, korn. Kødpåfyldning til tærter kan være enkel og i kombination med andre ingredienser - kål, svampe, kartofler, æg eller ris
Pandekager med kødpåfyldning er en lækker, nærende skål. De kan serveres ikke kun på fastelavnet, men også på almindelige dage. En stor snack, der vil appellere til både voksne og børn. Og det er nemt at lave pandekager derhjemme. Tag 500 ml 3,2% mælk, opvarmet til stuetemperatur, bland med 3 kyllingæg, tilsæt salt efter smag, 2 spsk
Takket være deres delikate smag og behagelige udseende kan choux wienerbrød (profiteroles) med forskellige fyldninger betragtes som lækre varme snacks. Boller Kog et glas vand, læg det i kogende vand 100 g smør, en knivspids salt og et glas mel
En af de mest almindelige hakket kødretter er koteletter. For at sprede din sædvanlige menu, prøv at lave en åben tærte fyldt med hakket kød eller en kartoffel- og kødgryde. Uanset hvad har du brug for hakket kødpåfyldning. Er det nødvendigt 250-300 g fedtfattig hakket kød, 1 stor løg 30-40 g smør eller margarine 1/4 tsk peber 1/2 tsk merian noget basilikum 2 grønne peberfrugter eller 1-2 små agurker på dåse 1 glas bouillon 1 spsk
Søde peberfrugter findes i opskrifter i mange europæiske kogebøger. Det er inkluderet i varme retter, appetitvækkere og salater. Det bruges til at forberede vinteremner. Men en af de mest almindelige retter er fyldte peberfrugter med kødpåfyldning
