Disse lækre crumpets med løg og svampe ligner kager med svampefyldning - det viser sig at være helt originalt. Til opskriften kan du endda tage syltede svampe.
Er det nødvendigt
- - 2, 5 glas mel;
- - 1 glas kogende vand
- - 300 g honning agarics
- - 5 løg
- - 5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 1 tsk salt, sukker.
Instruktioner
Trin 1
Rør salt og sukker i et glas kogende vand, hæld vegetabilsk olie i, tilsæt sigtet mel. Ælt en blød dej ud af disse komponenter, læg den på et varmt sted i 40 minutter, så dejen trækker vejret og hviler.
Trin 2
Rul halvdelen af den færdige dej i et stort lag, den skal være meget tynd. Spred nu løgcirklerne på dejen i en afstand af 2 centimeter fra hinanden.
Trin 3
Tag honningsvampe, du kan tage både friske og syltede. Steg svampene (også syltede) på, sæt dem oven på løgene, de skal være hele - det ser så smukt ud. Rul nu det andet lag dej ud, dæk det første lag med løg og svampe. Vælg et glas med en passende diameter, skær cirklerne langs løgens konturer med det, så du får jævne crumpets.
Trin 4
Steg donuts med løg og svampe i en stor mængde vegetabilsk olie (opvarm den grundigt på forhånd). Steg på begge sider indtil en behagelig gyldenbrun. Derefter skal du straks lægge de færdige donuts på papirservietter, så den overskydende olie dræner fra dem. Skålen kan serveres straks varm, eller du kan vente, indtil den køler lidt ned for at gøre det lettere at spise.
