Italiensk køkken er meget varieret. Det er mest populært for sin pizza, spaghetti og pasta. Italiensk stør med pasta vil være en udsøgt dekoration til ethvert festbord.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 1,5 kg stør;
- - 200 g pasta
- - 140 g tomater
- - 120 ml tør hvidvin
- - 120 g smør
- - 60 g ost
- - 40 g løg
- - 20 g tomatsauce
- - 1 citron
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Tag størfileten uden brusk og hud. Skær fisken i portioner.
Trin 2
Skræl løg, steg tomatene lidt i olie.
Trin 3
Tilsæt fiskestykker med hakket løg, tilsæt tomater.
Trin 4
Kog pasta, steg i smør, drys med revet ost.
Trin 5
Sæt fisken på tallerkener, salt den resterende sauce derfra, tilsæt olie, citronsaft, tomatsauce til den.
Trin 6
Hæld saucen over støren, læg den kogte pasta ved siden af den. Den italienske skål er klar.
