Hvis du vil tilberede noget lækkert, for eksempel kåltærte, men har ringe erfaring med madlavning og er bange for at bagning ikke fungerer, så prøv at bruge opskriften nedenfor.
Er det nødvendigt
- - ca. 800 g kål;
- - 200 g smør (du kan tage ethvert, endda saltet med krydderier);
- - tre kyllingæg
- - fem spiseskefulde fedtet creme fraiche
- - to til tre spiseskefulde majones
- - to glas mel
- - en teskefuld salt
- - to teskefulde bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Det er nødvendigt at fjerne de øverste blade fra kålen (ca. to til fire blade), skylle kålhovedet selv og hugg fint. Læg alt smør i en tykbundet gryde, smelt den og læg kålen i den. Krydre med salt og lad det simre i fem minutter over høj varme (for ikke at brænde, skal du røre konstant).
Trin 2
Bland i en skål mel, salt og bagepulver (du bør ikke udskifte bagepulveret i denne opskrift med sodavand, da kagen kan vise sig med en ubehagelig eftersmag), og i en anden skal du slå æggene grundigt (du kan bruge begge dele en mixer og en visp), så de øges i volumen to gange.
Trin 3
Tilsæt creme fraiche og mayonnaise til de piskede æg, bland alt omhyggeligt, så massen ikke sætter sig (hvis den lægger sig, viser kagen sig at være mindre frodig og øm).
Trin 4
Bland melet og blandingen af æg og creme fraiche. Konsistensen af dejen skal være som tyk creme fraiche, men mere luftig.
Trin 5
Smør en bageplade med olie (hvis du bruger silikone, kan dette trin springes over), læg kålen i den og hæld den derefter sammen med den tidligere tilberedte dej.
Trin 6
Bages i en forvarmet ovn i ca. 25 minutter ved en temperatur på 200-220 grader. Når tiden er gået, skal kagen tages ud af ovnen og få lov til at stå i et par minutter efter at have dækket den med et håndklæde på forhånd (efter denne procedure bliver den mere saftig). Bagning kan serveres både varm og kold, dens smag forbliver uændret.
