Opskriften til fremstilling af Kuban okroshka indeholder en lille hemmelighed, der giver dig mulighed for at gøre skålen usædvanlig. Du kan ændre mængden af ingredienser efter eget skøn.
Er det nødvendigt
- - 250 g creme fraiche
- - 300 g kogt pølse eller brystvorte
- - sennep
- - salt
- - malet sort peber
- - sukker
- - friske urter
- - 2 liter mælkevalle
- - 3 friske agurker
- - 5-6 æg
- - 4 kartofler
- - 8-10 radiser
- - 500 g kefir
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne i let saltet vand. Det anbefales ikke at forrense rodafgrøderne. Ellers fungerer den ønskede konsistens muligvis ikke.
Trin 2
Skyl radiser og agurker grundigt og skær dem i små terninger. Mal pølser eller kogte pølser på samme måde.
Trin 3
Kog og hak æggene, placer 2-3 æggeblommer i en separat beholder.
Trin 4
Bland æggeblommer med en spiseskefuld sennep, en teskefuld sukker og en knivspids salt. Bland alle ingredienser grundigt og tilsæt creme fraiche.
Trin 5
Hæld grøntsagerne med valle og kefir. Rør godt, og tilsæt ægblandingen. Glem ikke at supplere okroshka med en vigtig ingrediens inden servering - finhakket friske urter.
