Okroshka, en af de foretrukne sommerretter. Jeg foreslår, at du prøver en anden mulighed til forberedelse. Det viser sig meget velsmagende og forfriskende i sommervarmen.
Er det nødvendigt
- - 0,5 brød kvas;
- - 10 radiser
- - 200 g kogt kød
- - 2 æg
- - 150 g creme fraiche
- - 2 spsk grønne løg
- - 2 spiseskefulde greener
- - 1 tsk sennep
- - salt;
Instruktioner
Trin 1
Kog kødet på forhånd, kylling eller oksekød er godt. Derefter skal det færdige kogte kød hakkes i store terninger.
Trin 2
Fjern huden fra radisen, skåret i store terninger. Kombiner og bland radise og kød.
Trin 3
Hak de grønne løg fjer fint, tilsæt lidt salt og gnid (med hænderne eller med en crush) indtil der dannes juice.
Trin 4
Kog æggene hårdkogt, læg dem derefter i koldt vand og lad dem afkøle i 10-15 minutter. Fjern skaller fra æg.
Trin 5
Hak æggene i terninger og bland dem med creme fraiche, tilsæt hakkede grønne løg, sennep, salt.
Trin 6
Bland alt godt, fortynd med kølet brød kvass. Tilsæt kød og radise til okroshka. Server med finhakket urter (dild, persille).
