Næsten ingen sød tand kan nægte chokolade i nogen form. For at forkæle dig med en lækker dessert med utrolige aromaer af chokolade og kakao kan du lave en muffin, der kræver enkle ingredienser.
Chokolademuffin: vigtige ingredienser
- 5 æg
- 250 g mel
- 250 g smør
- 250 g fint sukker eller pulveriseret sukker
- 50 g kakao (fra 70%)
- 1 pose bagepulver
- 150 g mørk chokolade (fra 70%)
- 200 ml kraftig fløde
- 60 g smør.
Chokolademuffin: tilberedning
Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller på komfuret, men så det ikke koger.
Pisk æg med sukker, indtil der dannes let skum. Hæld smeltet smør i og bland godt.
Bland mel med bagepulver og kakao, sigt tørre ingredienser i en skål med æg, bland ingredienserne godt, så der ikke er en eneste klump, lad den hæve i 10 minutter.
Smør kagepanden med smør.
Læg dejen ud og fordel den jævnt. Bages i en ovn, der er forvarmet til 170 ° C i 20 minutter, derefter yderligere 10-15 minutter, men dækker formen med folie.
Sæt den færdige kage ud af formen på risten, lad den afkøle i 1-1,5 timer.
For at forberede glasuren koges cremen, reducerer varmen til lav, tilsæt chokolade og smør og rør, indtil der opnås en homogen creme.
Spred glasuren jævnt over kagen og læg bagværk i køleskabet. Når frostingen er stivnet, kan kagen serveres.
Tips og tricks:
1) Hvis du ikke har lyst til at fremstille glasuren, kan du undvære den. I dette tilfælde skal kagen serveres varm med vanilleis.
2) Du kan sikkert tilføje kandiserede frugter, rosiner, eventuelle nødder til dejen.
3) Kaffeelskere kan erstatte kakao med den samme mængde instantkaffe.
