Krabbepinde er et velsmagende og meget økonomisk produkt, hvilket er især vigtigt, når man udarbejder en feriemenu. Forventer du gæster eller vil forkæle dine kære? Lav krydrede krabberuller, sautér pindene i dej eller tilsæt til en lys eller solid salat.
Krabberuller med ostefyldning
Ingredienser:
- 300 g kølede krabbekager
- 250 g usødet hård ost
- 2-4 fed hvidløg
- 80 g mayonnaise
- 20 g dild.
Sæt osten i fryseren i 10 minutter, riv på et fint rist. Skræl hvidløg og mal det i en mørtel eller en speciel presse. Hak dildgrønne. Rør alle påfyldningsingredienserne i mayonnaisen. Skru krabbepindene forsigtigt ud, spred den krydrede ostepasta over hele overfladen og rul tilbage. Sæt ruller i køleskabet i 15 minutter, skær dem på tværs i 2-3 stykker og læg dem på en flad skål. Server krabberuller som en snack.
Krabbe pind i dej
Ingredienser:
- 250 g krabbepinde
- 1 kyllingæg
- 50 ml let øl
- 100 g mel
- en halv citron
- 1/3 tsk hver malet sort peber og salt;
- vegetabilsk olie.
Drys krabbepindene med citronsaft, krydre med sort peber og mariner i 15 minutter. Pisk ægget med en piskeris til det er let, hæld øl i, tilsæt salt og tilsæt gradvis mel, omrør blandingen, indtil den er glat. Varm vegetabilsk olie. Dyp pindene ned i dejen med et par gafler eller tang og læg dem i stegepanden. Steg dem, indtil de er gyldenbrune over medium varme på alle sider. Lav en sauce til skålen eller server den sådan, den vil stadig være lækker.
Salat med lavt kalorieindhold på krabbe
Ingredienser:
- 150 g krabbepinde
- 125 g feta;
- 1 agurk
- 1 tomat
- 2 grønne salatblade
- 15 g persille
- en fjerdedel af en citron;
- 80 ml olivenolie
- 1/3 tsk malet sort peber;
- salt.
Skær krabbepinde, tomat, agurk og feta i terninger og bland dem i en salatskål. Tilsæt finhakket salat og persilleblade. Klem saften fra en fjerdedel citron i en separat lille beholder, rør olivenolie, malet peber og ryst den ind. Hæld den resulterende dressing på krabbestikssalat, salt og rør. Dette er en god mulighed for en let frokost eller en festlig snack.
Stor salat med krabbepinde
Ingredienser:
- 250 g krabbepinde
- 1 dåse røde bønner (440 g) på dåse
- 1 paprika
- 2 tomater
- 100 g hård ost
- 1 fed hvidløg
- 80 g mayonnaise
- salt.
Skær krabbepinde, tomat i stykker, paprika i strimler. Tøm bønnerne. Riv hvidløg og ost på et fint rivejern. Bland alt med mayonnaise og salt efter smag. Skålen er perfekt som en daglig frokost eller middag eller som en interessant salat til et festligt bord.
