Delikat forretter lavet af krabbepinde ser smukt ud på det festlige bord. Det vil perfekt supplere en varm skål og vil også være et godt alternativ til den velkendte krabbesalat.
For at forberede snacken har du brug for følgende ingredienser:
• kyllingæg - 2 stk.
• krabbepinde - 6-8 stk.
• ost - 200 g;
• hvidløg - 2 fedter;
• udstenede oliven - 1 dåse;
• mayonnaise - 4 spsk. skeer (kan erstattes med creme fraiche).
Tilberedningsmetode:
1) Kog æg hårdkogt, hæld koldt vand, skræl;
2) Riv æg på et fint rivejern;
3) Riv ost og rør æg i;
Du kan bruge enhver ost: hård, forarbejdet eller pølse.
4) Hak hvidløg, der tidligere er knust under pressen, bland derefter med ost og æg. Tilsæt mayonnaise og bland godt. Du får en homogen tyk masse;
5) Riv krabbekager i en separat plade, det er bedre at tage frosne;
6) Med våde hænder skal du tage en lille mængde af massen, danne en kage og placere en oliven i midten. Oliven kan fyldes med valnødder eller mandler;
7) Rul små kugler op, og rul dem i revet krabbekager
Alternativt kan krabbepinde blandes i bulk, og kuglerne kan rulles i revet æggehvide - så vil forretten ligne Raffaello slik.
8) Sæt den færdige snack i køleskabet.
Som fyld til kugler kan du ikke kun bruge oliven, men også oliven samt nødder (valnødder, jordnødder, mandler), stykker rød fisk, rejer, brislinger. Hvis du ønsker det, kan du lave et sortiment af bolde med forskellige fyld.
Jo mindre kuglerne er, jo mere elegant vil forretten se ud.
Madlavningsmuligheder for krabbepinde og ost.
1) Du kan også fremstille pita-ruller af krabbekager. For at gøre dette skal du sprede en masse ost, hvidløg og mayonnaise på et pitabrødark. Placer krabbepindene ovenpå i rækker. Drej derefter pitabrødet væk fra dig og skær det i portioner (ca. 4 cm tykke).
2) Tartlets med krabbepinde.
Skær æg og krabbepinde i små terninger. Riv ost. Bland ingredienserne, krydre med mayonnaise. Læg den resulterende masse i tartlets og pynt med urter.
3) Du kan fremstille en original pyramide af krabbepinde.
Sticks (10 stk.) Du er nødt til at dreje det af, hvorefter du først lægger dem i varmt vand i et stykke tid og holder dampen over. Fyld dem derefter med en masse ost, hvidløg, mayonnaise og finhakket dild. Drej pindene og læg dem ud med en træbunke (pyramide), og smør skiftevis lagene med en lille mængde mayonnaise. Drys træpæle ovenpå med revne krabbekøller.
Forretten skal afkøles i flere timer, så den let kan skæres.
Du kan gøre sugerørene smukt kantede gule ved at dyppe dem i revet æggeblomme i begge ender. Placer sugerørene på en skål og drys æggeblommer ovenpå.
Forberedelse af en forretter tager ikke meget tid, og gæsterne vil helt sikkert sætte pris på den originale skål.
