Ruller er en skål, der er utrolig populær blandt ægte gourmeter. Hvis du vil tilberede ruller derhjemme, men der ikke er nogen rød fisk ved hånden, skal du udskifte den med krabbepinde.
Er det nødvendigt
- - et glas ris til sushi (du kan bruge almindelig rund ris);
- - emballering af krabbepinde
- - 200 gram blød flødeost
- - to agurker (friske)
- - en moden avocado
- - soya sovs;
- - nori pakning;
- - en teskefuld salt.
Instruktioner
Trin 1
Kog risen først. For at gøre dette skal du hælde to glas vand i en ren gryde, koge det og derefter hælde ris i det og salt. Lad det simre i 10 minutter, og sluk derefter for gassen, og lad gryden stå i yderligere 10 minutter.
Når tiden er udløbet, skal du tilføje en til to spiseskefulde sojasovs til risen og røre godt. Lad risen køle af.
Trin 2
Skyl agurker og avocadoer, fjern skrælen fra agurkerne (hvis den er tyk eller sej), fjern gropen fra avocadoen. Fjern filmen fra krabbepindene. Skær alt i strimler af medium tykkelse.
Trin 3
Tag et bambustæppe og pakk det ind med plastfolie. Læg et ark nori ovenpå, skinnende nedad. Tag lidt ris i dine hænder, rul den ind i en kugle og læg den midt på bladet. Spred risen forsigtigt over arket, og tryk let ned.
Trin 4
Når risen er lagt, kan du begynde at lægge påfyldningen. Sæt flødeost midt i rislaget med en strimmel af medium tykkelse (det er bedre at lægge den med en teskefuld), læg derefter agurkestrimler på den ene kant af osten og på den anden - avocado. Placer krabbekøller oven på osten.
Prøv at lægge fyldet så tæt på hinanden som muligt.
Trin 5
Det mest afgørende trin er at rulle rullerne. For at gøre dette skal du tage tæppets kant i dine hænder, som er placeret tættere på dig, og læg den forsigtigt på fyldet og forsøge ikke at fortrænge det, men kun at dække det. Rul "pølsen" frem til slutningen af arket, tryk den med dine hænder, og prøv at gøre den strammere. Giv det en aflang form.
Trin 6
Derefter placeres den resulterende "pølse" på en flad skål, fugtes en kniv i eddike og vand og skæres i flere stykker, to centimeter brede. Rullerne er færdige, nu kan de lægges på en skål og serveres med saucen.
