Ostepinde er den bedste junkfood i verden: de indeholder ikke så mange kalorier som hamburgere, meget velsmagende og indeholder meget mindre skadelige stoffer. Det er meget vigtigt bedre at rulle pindene i brødkrummer, så der ikke er et enkelt hul, så osten hældes ikke i gryden under tilberedningen.
Er det nødvendigt
- Til ostepinde:
- - vegetabilsk olie - til stegning
- - mel - 1 glas;
- - æg - 4 stk;
- - peber - efter smag
- - salt - 1/2 spsk;
- - Italienske krydderier (eller basilikum, merian, timian, oregano) - 4 tsk;
- - brødkrummer eller brødkrummer - 1, 5 kopper;
- - mozzarella (stykker 10 cm lang, 1 cm bred) - 12 stk.
- Til sauce:
- - salt - 1/2 spsk;
- - finhakket løg - 2 spsk;
- - hakket basilikum - 2 spsk;
- - honning - 1,5 tsk;
- - olivenolie - 1 tsk;
- - citronsaft - 2 spsk;
- - creme fraiche - 1/4 kop;
- - kefir - 1/3 kop.
Instruktioner
Trin 1
Skær osten i 1 centimeter brede og 10 centimeter lange skiver. Hæld brødkrummerne og melet i separate skåle. Tilsæt italienske krydderier, peber, salt til paneringen. Bland alt godt. Bryd æggene i en lille gryde, slå dem godt.
Trin 2
Dyp hver ost skåret godt i mel. Ryst overskydende mel af, dypp hvert produkt i æg og straks derefter i kiks. Sørg for, at hele overfladen af pindene er tykt dækket af panering. Dyp igen i æg, derefter igen i panering. Anbring pladen med tilberedte spisepinde i fryseren i 2 timer.
Trin 3
Mens stifterne fryser, skal du begynde at lave saucen. Kombiner alle ingredienserne i en lille gryde og lav en glat pasta. Dæk med et låg, læg det i køleskabet.
Trin 4
Hæld en imponerende mængde olie i en tunge bund. Varm den kraftigt op. Som et resultat får du en slags dyb fedt. Vær forsigtig, olie kan sprøjte, følg sikkerhedsforholdsregler. Kog hver pind i 5 minutter, læg den derefter på et papirhåndklæde.
Trin 5
Fjern saucen fra køleskabet og server de lækre mozzarella-ostepinde med den. En sådan forretter er velegnet til aftenvenlige sammenkomster, modtagelse af gæster, ser dit yndlingsprogram osv.
