Roer er en fantastisk grøntsag. Den indeholder mange mikroelementer og vitaminer, vi har brug for, bekæmper kræftceller, forbedrer leverfunktionen osv. I betragtning af at rødbeder er tilgængelige når som helst på året, bør du ikke forsømme dem ved tilberedningen af forskellige retter.
Er det nødvendigt
- rødbeder - 2 stk.,
- brun og vild ris - 50 g,
- løg til salat - 1 stk.,
- frisk dild - 4 grene,
- olivenolie - 2 spsk
- balsamico eddike - 1 spsk. l.,
- citronsaft - 1 tsk,
- salt, peber, sukker - knivspids ad gangen.
Instruktioner
Trin 1
Forbeder rødbederne i folie eller koges i mikrobølgeovnen. Cool, skræl, skåret i terninger.
Trin 2
Skyl risen godt, kog i saltet vand til den er øm.
Trin 3
Skræl løg, skåret i tynde halvringe. Hak greenerne fint.
Trin 4
Forbered en salatdressing. For at gøre dette skal du blande olivenolie med balsamicoeddike, citronsaft, en knivspids sukker, peber og salt. Dyp de hakkede løgringe i dressingen, lad dem være der i 5 minutter, og fjern dem derefter.
Trin 5
Kombiner rødbeder, ris, urter i en beholder. Tilsæt løg, rør om. Hæld med salatdressing, lad det brygge i 10 minutter. Ris og rødbedsalat er klar.
