Fig, også kendt som fig, fig, fig - det ældste træ dyrket af mennesket. Ifølge bibelsk legende var det med figenfrugten, som Eva forførte Adam. Træet vokser i tropiske og subtropiske klimaer, det er uhøjtideligt, bærer frugt i 2-3 års plantning og bærer frugt i årtier. Figner indeholder meget jern og kalium, som mangler sporstoffer, der er nødvendige for helbredet.
Er det nødvendigt
-
- Til figenkager:
- 4 spsk. l. pasta med chokolademøtrik;
- 1 æg
- Brunt sukker;
- 10 figner;
- 2 spsk. l. abrikos syltetøj.
- Til testen:
- 1 kg hvedemel
- 250-375 ml vand;
- 1 spsk. l. eddike;
- 2 tsk salt;
- 4 spsk. l. olivenolie.
- Til figner med yoghurt:
- 12 friske figner;
- 3 appelsiner;
- 2 citroner;
- 0,75 kopper sukker;
- 0,25 kopper honning.
- Til cremen:
- 1, 5 kopper naturlig yoghurt;
- 0,3 kopper honning;
- 1, 5 kopper 20% fløde.
- Til figner
- bagt med honning:
- 12 friske figner
- 4 knivspidser af garam masala krydderiblanding;
- 8 spsk. l. flydende honning;
- 250 ml naturlig yoghurt
- en håndfuld mandelblade.
Instruktioner
Trin 1
Figenkager
Sigt mel i en emalje eller glasskål, tilsæt vand, eddike, salt og ælt en tyk dej, tilsæt olie dråbe for dråbe under æltning. Når dejen er glat og elastisk, skal du dække med et håndklæde og sætte den til side i 30 minutter. Del dejen i stykker af den ønskede størrelse, rul den ud til en tykkelse på 3-5 millimeter, dæk med en olieret klud, indtil du er klar til brug.
Trin 2
Skær fignerne i store tykke plader, forvarm ovnen til 200 ° C, opvarm bagepladen, pisk ægget let, smør bagepladen med smør, skær et tilstrækkeligt antal identiske cirkler ud af dejen, læg på et bageplade. Spred dejen med et tykt lag chokoladepasta, efterlad 1 centimeter fra kanterne, pensl denne kant med et let pisket æg, læg fignerne oven på chokoladepastaen uden at presse ned, drys med brunt sukker, dæk med dej på top, børst den åbne dej med et pisket æg, kog i ovnen i 20-30 minutter …
Trin 3
Fortynd abrikosmarmelade med lidt vand, gnid gennem en sigte, indtil den er glat. Varm abrikosmarmelade i en lille gryde og pensl over de færdige tærter.
Trin 4
Figner med yoghurt
Bland yoghurt og honning indtil glat, tilsæt fløde, bland meget grundigt, afkøles. Vask citroner og appelsiner, fjern skallen med bånd, pres saften ud af papirmassen i en skål. Hæld i en gryde, tilsæt sukker og honning, opvarm over medium varme og kog i 4 minutter.
Trin 5
Forvarm ovnen til 200 ° C. Vask fignerne, skær frugterne i et kryds og tværs mønster ovenpå, læg frugterne i bageforme, hæld sirupen over, kog i 10 minutter, server med yoghurtcreme.
Trin 6
Figner bagt med honning
Vask fignerne, skær kvistene, skær toppen på tværs, åbn hver frugt som en blomst, læg på folie, drys med krydderier, hæld med honning, slut kanten af folien for at lave en pose, gør det samme med resten af frugterne.
Trin 7
Forvarm grillen til medium varme, placer poserne væk fra hovedvarmen, kog i 12-15 minutter, fold poserne ud, hæld yoghurt og mandler over hver frugt, server straks.
