Agurker i Rusland er med rette med på listen over de mest populære grøntsager. Lavt kalorieindhold, velsmagende, rig på vitaminer og mikroelementer, de er meget gode både friske og vegetabilske salater.
Instruktioner
Trin 1
Nogle mennesker høster agurker til fremtidig brug og udsættes for saltning, bejdsning. Syltede agurker, stærke, sprøde, er meget populære (også som forretter til vodka). De er ikke kun velsmagende, men også sunde. For et antal sygdomme bør pickles dog ikke indtages, da de kan være skadelige.
Trin 2
Hvad er brugen af pickles? I processen med at syle agurker dannes mælkesyre, som har en gavnlig virkning på kroppen: det forbedrer blodcirkulationen, sænker kolesterol i blodet. Derfor kan spise pickles være gavnligt.
Trin 3
Agurker (inklusive sylteagurk) indeholder meget fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen og antioxidante stoffer, der modvirker udviklingen af ondartede tumorer. Derudover er der blandt sporstoffer, som agurker er rige på, en så vigtig som jod, som er nødvendig for det normale funktion af det kardiovaskulære system og skjoldbruskkirtlen. Derudover har jod en positiv effekt på nervesystemet og den menneskelige hukommelse. Derfor bør agurker konstant introduceres i kosten.
Trin 4
På grund af de klimatiske forhold i Rusland kan disse grøntsager dog dyrkes selv i de varmeste regioner i kun et par måneder om året. Omkostningerne ved importerede agurker i vinter-foråret er meget høje og ikke tilgængelige for alle russere. Og høst af agurker til fremtidig brug, herunder ved saltning, løser dette problem.
Trin 5
Den saltlage, der dannes ved tilberedning af agurker, er rig på biologisk aktive stoffer, så den kan også indtages (selvfølgelig i moderation, da overskydende salt er skadeligt). Endelig er syltede agurker gode til at vække appetitten og dermed fremme en mere komplet fordøjelse. Og dette er godt for dit helbred.
Trin 6
Hvem er det skadeligt for pickles? Med alle de ubestridelige smagsfordele og fordele ved dette produkt skal det huskes, at syltede agurker også har kontraindikationer. For eksempel bør de ikke bruges til et antal sygdomme i mave-tarmkanalen, aterosklerose, hypertension, cholelithiasis og nyresvigt. Derudover er et sådant produkt uønsket for personer, der lider af ødem (på grund af den høje saltkoncentration kan stagnationen af væske i kroppen yderligere øges). Du bør afstå fra at indføre syltede agurker i kosten til små børn, da bordsalt bidrager til vandretention i kroppen.
