Jeg medbragte opskriften på denne skål fra Kirgisistan. Den tilberedes i en dobbeltkedel.
Er det nødvendigt
- -1,5 kopper mælk
- -1 æg
- -mel, hvor meget det vil tage
- - salt
- -500 gr kød
- -3 løg
- -3 kartofler
Instruktioner
Trin 1
Ælt mel, mælk, æg og saltdej. Dejen skal vise sig som dumplings.
Trin 2
Vi laver fyldet: skær kød, løg og kartofler i små terninger, salt og peber.
Trin 3
Del dejen i flere stykker. Rul hvert stykke i en tynd kage, spred fyldet i et tyndt lag over kagen og vrid det.
Trin 4
Smør damperens ark med vegetabilsk olie, så dejen ikke klæber fast. Lad det simre i ca. 40-50 minutter.
Serveres med ketchup, mayonnaise eller eddike.
God appetit!
