Stegte svampe er gode både som en uafhængig skål og som fyld, f.eks. Til tærter. Men pandekager kan også fyldes med svampe. Ved at tilføje ost, fløde og béchamelsauce til fyldet kan du få en utrolig delikat smag af skålen.
Er det nødvendigt
- - mel 100 g
- - mælk 150 ml
- - æg 2 stk.
- - smør
- - svampe 200 g
- - blød ost 100 g
- - Parmesanost 70 g
- - fløde 150 ml
- - citron 1 stk.
- - bechamel sauce
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Du skal bruge to små skåle til at lave pandekagerne. I en - slå æggene, i den anden - bland mælk og mel for at få en flydende konsistens. Kombiner begge blandinger og bag nogle pandekager.
Trin 2
Vask og skræl svampene i vand, syrnet med citronsaft. Slib dem og steg i smør i 10 minutter, tilsæt lidt salt.
Trin 3
Tilsæt lidt revet parmesanost og stegte svampe til den færdige béchamelsauce.
Trin 4
Anbring et stykke blød ost på hver færdige pandekage og derefter påfyldningen. Rul pandekagerne i et rør og læg dem på et bageplade. Top bagværk med cremen blandet med den resterende påfyldning, drys med den anden del af parmesanost og sæt skålen i ovnen i en halv time. Ovnen skal forvarmes til 170-180 grader.
Trin 5
Når pandekagerne er klar, skal du servere dem varme.
