Delikat lever med æbler og løg er en lækker lugt og unik smag. En sådan skål spises selv af dem, der ikke kan lide leveren. At tilberede en lever i Berlin-stil er ret simpelt; du har ikke brug for særlige kulinariske færdigheder.
Er det nødvendigt
- - 500 g lever
- - 2 æbler
- - 1 hoved løg
- - mel
- - vegetabilsk olie
- - 1 skefuld paprika
- - ½ ske karry
- - sort peber
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Skyl leveren og fjern filmen fra den. Skær det i stykker, slå det af og rul det i mel. Steg i vegetabilsk olie, indtil den er brunet. Sæt med salt og peber, inden du vender leveren til den anden side.
Trin 2
Anbring den kogte lever på en serviet for at fjerne overskydende olie.
Trin 3
Vask æblerne, skræl og skær dem i skiver. Sil den olie, hvor leveren blev stegt, og steg æblerne i den. De skal være mættet med en leverduft.
Trin 4
Steg æblerne, indtil de er møre. Læg dem på en tallerken.
Trin 5
Hak løg i den samme gryde, tilsæt paprika, karry og salt. Sauter løg, indtil det er blødt.
Trin 6
Fold de kogte fødevarer i lag: æbler, derefter lever og løg. Sæt den færdige skål i ovnen i 5 minutter eller i mikrobølgeovnen i 2 minutter.
