Duften af bagning skal være i ethvert køkken. Meat Pie er lækker, nærende og praktisk at tage med sig.
Er det nødvendigt
1, 5 glas mel, 1 glas vand, 2 æg, 1 spsk smør, 500 gram svinekød, 2 tomater, 2 løg, 3 kartofler, 1 spsk tomatpasta, 2 fed hvidløg, vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Bland mel, æg, smør. Tilsæt et halvt glas vand og ælt til en glat dej.
Trin 2
Kog svinekød og hak det med en kødkværn.
Trin 3
Skræl løg og hak fint. Skær tomaterne i små stykker, hugg hvidløg.
Trin 4
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg løgene indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakket hvidløg, tomater og steg i 2-3 minutter.
Trin 5
Bland kødet med ægget og steg det let i en gryde. Opløs tomatpastaen i et halvt glas vand og tilsæt kødet. Lad det simre i ca. 5 minutter.
Trin 6
Kog kartoflerne, skræl, mos med en gaffel, kombiner med stegte løg og tomater. Bland godt og tilsæt til kødet.
Trin 7
Steg kødmassen i 2-3 minutter, salt og peber og lad den køle af.
Trin 8
Del dejen i to og rul den ud.
Trin 9
Smør bunden af bagepladen med smør og læg et lag dej ud. Placer fyldet på dejen og dæk med et andet lag ovenpå.
Trin 10
Bag kagen i ca. 50 minutter over medium varme.
