Tærter har længe været en godbid for gæsterne. Her er et eksempel på en lækker kage.
Er det nødvendigt
- Til dejen:
- - mel 1 spsk.
- - mælk 1 spsk.
- - tør gær 7 g
- - solsikkeolie 2 spsk
- - sukker 1 spsk
- - salt 1 tsk
- Fyldning:
- - hakket kød 500 g
- - løg 1 stk.
- - kartofler 6-7 stk.
- - salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Forbered først dejen. Bland mel, sukker, salt og gær sammen og bland godt. Vi opvarmer mælken, men kog den ikke. Mælken skal bare være varm, så gæren begynder at gære hurtigere. Tilsæt solsikkeolie til mælken. Bland hele den flydende blanding med en tør blanding af mel, sukker, salt og gær. Bland alt grundigt og læg det på et varmt sted i 20-25 minutter, før du løfter det. Du kan også sætte den i en ovn, der er forvarmet til 40 grader (hvis du har travlt).
Trin 2
Derefter forbereder vi påfyldningen. Optø hakket kød. Tilsæt salt og peber til det efter smag.
Vi renser kartoflerne og skærer dem i tynd plast. Vi renser også løg og skærer det i halve ringe.
Trin 3
Nu er alt klar til vores kage. Lad os begynde at forberede selve kagen.
Trin 4
Dejen er allerede hævet, og vi tilføjer endnu et glas mel til det og ælter, så dejen er elastisk. Vi deler den i 2 dele. Rul hver del til en tykkelse på 2-3 centimeter. På den første rullede del af dejen lægges kartoflerne i lag, derefter hakket kød, løg og igen kartoflerne. Vi lægger løg på hakket kød, så det er saftigere og absorberer al smag af løg.
Trin 5
Tag den anden del af dejen og dæk den første del med fyldet på toppen. Vi dækker alt godt på siderne. I den øverste del af kagen laver vi flere huller i dejen, så kagen trækker vejret og baker følgelig godt. Vi opvarmer ovnen til 200 grader. Lad kagen sidde ned, mens ovnen forvarmes, så dejen hæver sig lidt mere. Børst rigeligt med smør, inden kagen sættes i ovnen. Vi fjerner kagen i 25-30 minutter i ovnen og bager. Når kagen er bagt, skal du tage den ud og børste den med smør igen. Dæk det med et håndklæde for at blødgøre det. Efter 10 minutter kan du drikke te med dine kære.
