Svampe er en meget populær ingrediens i salater og snacks. Saltet, syltet, kogt, stegt - i enhver form er de velsmagende og nærende, kombineres godt med grøntsager, kød, skinke, ost, urter. Derfor er der mange opskrifter på svampesalater.
Er det nødvendigt
Til "delikat" salat: - 200 g syltede svampe; - 300 g kyllingefilet - 1 hoved rødløg - 4 æg - 100 g hård ost - majones - greener. Til Andante-salaten: - 300 g kogt tunge; - 300 friske svampe - 250 g dåse røde bønner - 4 æg - 150 g ost - 1 granat - greener; - ½ glas naturlig yoghurt; - ½ tsk citronsaft; - 1 fed hvidløg - salt; - malet sort peber. Til den østlige eventyrsalat: - 250 g kyllingefilet; - 400 g grønne bønner - 300 g champignons - 1-2 løg - 1 rød paprika - 100 g pinjekerner - salt; - malet sort peber - krydderier efter smag - mayonnaise
Instruktioner
Trin 1
Du kan diversificere traditionelle appetitvækkere på festbordet med svampesalaten "Tender". Det tilberedes hurtigt og nemt, men til dette skal du koge kyllingebryst og æg på forhånd.
Trin 2
Drej de syltede svampe i en kødkværn eller hugg i en blender. Skær løgene i halve ringe og kyllingen i terninger. Hak æg fint, riv hård ost.
Trin 3
Placer svampe, kyllingefilet, rødløg og æg på et fad eller en salatskål, og spred mayonnaise på hvert lag. Drys salaten med revet ost ovenpå og pynt med urter.
Trin 4
En original salat med et romantisk navn "Andante" og en usædvanlig kombination af svampe, bønner, tunge og granatæble hjælper med at overraske gæsterne. Kog oksekødstungen, afkøles, skæres i strimler. Forbered svampene: Vask skovsvampene grundigt, kog i saltet vand og steg, og det er nok at skylle svampe eller østerssvampe, hugge og sauter lidt i en gryde.
Trin 5
Skræl granatæble og skill det i korn, kassér bønnerne på dåse i et dørslag og dræn væsken. Riv osten på et medium rivejern, kog og finhak æggene.
Trin 6
Tanke op. For at gøre dette, bland usødet naturlig yoghurt med citronsaft, tilsæt knust hvidløgsfed. Sauce kan krydres med salt og peber efter smag.
Trin 7
Kombiner svampe, bønner, tunge, granatæble, æg, ost i en stor salatskål, tilsæt dressing, rør om og drys med urter. Du kan også servere salaten ved at lægge ingredienserne i portionerede salatskåle og hælde saucen.
Trin 8
En fremragende forretter til en vinterfrokost eller middag kan være en varm salat "Eastern Fairy Tale". Kog kyllingefilet, afkøles og skæres i strimler. Steg de grønne bønner i olie, tilsæt salt og krydderier efter smag. Tør pinjekerner let i en stegepande eller mikrobølgeovn.
Trin 9
Skyl, hak og steg svampene med løg. Tilsæt kylling og bønner til svampene, rør og lad dem simre i 5-7 minutter. Tilsæt nødderne, og hold blandingen i brand i yderligere 1-2 minutter, og afkøle derefter lidt.
Trin 10
Skræl og skyl paprika, hak i strimler og tilsæt til resten af ingredienserne. Bland alt, krydre med mayonnaise, salt og peber efter smag. Server salaten varm.
