Sæsonbestemte grøntsager kan bruges til at lave mange lækre måltider. En af dem er squashpuré suppe. En velsmagende og sund skål til børn og voksne. Prøv at lave mad - det er meget simpelt.
Er det nødvendigt
- - 500 ml kylling bouillon,
- - 500 g courgette
- - 1 gulerod,
- - 1 stilk selleri
- - 1 tomat,
- - 1 fed hvidløg
- - 2 spsk smør,
- - karvefrø efter eget valg
- - malet sort peber efter smag
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog bouillon fra kyllingelårene. Hvis du bruger forkogt bouillon, genopvarm den derefter.
Trin 2
Skyl courgetten, tør den, skær den i halvcirkler.
Trin 3
Skyl gulerødder (mellemstørrelse), skræl, skåret i små terninger. Gulerødder kan også skæres i tynde ringe - efter smag.
Trin 4
Skær selleri efter smag.
Trin 5
Fjern huden fra tomaten, skær papirmassen i mellemstore stykker.
Trin 6
Sæt smør i en stegepande, opvarm det. Steg courgette i olie, indtil den er gyldenbrun. Overfør de sauterede courgetter til en tallerken.
Trin 7
Steg gulerødderne med selleri i samme stegepande i 4 minutter. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt vand.
Trin 8
Tilsæt den tilberedte tomat og hakket hvidløgskage i grøntsagerne. Hvidløg kan reves eller sendes gennem en presse. Kog grøntsagerne i yderligere 3 minutter. Sæt med salt, sort peber og spidskommen.
Trin 9
Tilsæt den stegte courgette i grøntsagerne, kog i yderligere 3 minutter.
Trin 10
Overfør grøntsager til en blenderskål, hugg.
Trin 11
Overfør de hakkede grøntsager til en gryde med bouillon. Efter kogning koges suppen i 2-3 minutter. Prøv det med salt. Efter suppen koges, lad den være tildækket i 10-15 minutter. Server med friske urter.
