Denne frodige og utrolig velsmagende tærte med sprøde kanter og aromatisk fyld vil imponere enhver. Svampetærte tilberedes meget hurtigt, fordi dejen ikke behøver at blive ældet for at infundere.
Er det nødvendigt
- - 400 g creme fraiche
- - 1 tsk Sahara;
- - 2/3 tsk salt
- - 1/2 tsk bagepulver,
- - 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 2, 5 glas mel;
- - 1, 5 tsk bagepulver.
- Til påfyldning:
- - 700 g friske champignoner
- - 2/3 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svampene grundigt og læg dem på et bageplade med fødderne op. Bag dem ved 220 grader i tyve minutter. Champignonerne skal tørre godt op.
Trin 2
Før svampene gennem en grov kværn. Tilsæt salt, hvis det ønskes, tilsæt sojasovs i stedet for salt - det forbedrer svampens smag.
Trin 3
For at forberede dejen, hæld creme fraiche i en skål, tilsæt sukker, sodavand, bagepulver og salt, hæld vegetabilsk olie der og bland alt, indtil det er glat.
Trin 4
Hæld mel i blandingen og omrør. Drys lidt mel på bordet og læg dejen oven på det. Ælt dejen og del den i to. Rul en del af dejen direkte på bagepapir, så du får et 30x25 cm rektangel.
Trin 5
Spred svampefyldningen i et jævnt lag på et rektangel af dej. Overfør dejpladen forsigtigt til et bageplade.
Trin 6
Rul den anden halvdel af dejen på et melet bord til et rektangel af samme størrelse. Dæk svampene med et andet dejlag.
Trin 7
Klem kanten af kagen. I testen skal du foretage flere punkteringer med en gaffel for at frigive overskydende damp. Pensl kagen med et æg eller stærke teblade.
Trin 8
Sæt kagen i ovnen ved 180-200 grader og bages i ca. 25 minutter. Fjern den færdige kage fra ovnen, dæk med et håndklæde og lad den køle af.
