Svampetærten er meget let at tilberede. Det bliver en god skål på familiebordet. Kagen kan serveres til morgenmad, frokost og middag. Det er meget tilfredsstillende og let.
Er det nødvendigt
- - hvedemel 850 g
- - tør gær 8 g;
- - vegetabilsk olie 2-4 spsk. skeer;
- - tørrede porcini-svampe 200 g
- - løg 1 stk.
- - olivenolie;
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Tag 600 g mel, sigt, og tilsæt derefter tør gær. Hæld 1, 5 kopper vand i mel. Omrør, lad det stå på et varmt sted. Dejen skal fordobles i størrelse.
Trin 2
Når dejen hæver sig, tilsæt vegetabilsk olie, salt og det resterende mel til det. Ælt dejen, den skal falde bag dine hænder. Lad dejen stå på et varmt sted i yderligere 30 minutter.
Trin 3
Sæt svampen i blød i vand i 20-25 minutter. Kog derefter indtil det er mørt i kogende saltet vand. Hak de færdige svampe fint. Skræl, vask og hak løgene.
Trin 4
Sauter svampe og løg i en gryde, tilsæt salt og peber. Løgene skal blive gyldne.
Trin 5
Smør en bageplade med olie. Del dejen i 2 dele. Rul den ene del ud og læg den i en form. Spred svampefyldet ovenpå. Rul den anden del af dejen ud og dæk kagen. Klem kanten af kagen. Børst overfladen med olivenolie.
Trin 6
Bag kagen i 25-30 minutter ved 200 grader.
