Aubergine retter er meget populære i dag. Aubergine er ikke kun velsmagende, men også sund, fordi den indeholder kalium, som hjælper med at normalisere vandmetabolismen, og vitamin C og D. At spise ægplanter sænker kolesterolniveauet. Aubergine er fjenden for vores sygdomme og kokkens loyale ven. Aubergineopskrifter er efterspurgt på alle kulinariske fora, især auberginesalater. Disse opskrifter opfylder alle kravene til moderne madlavning: velsmagende og enkel.
Er det nødvendigt
-
- Til auberginesalat med kartofler:
- 1 aubergine,
- 3 mellemstore kartofler
- 2 tomater,
- peberrod rod,
- 150 ml fløde
- salt efter smag
- greener.
- Til en auberginesalat med tomater og persille:
- 400 g aubergine
- 200 g løg,
- 200 g sød peber
- 400 g tomater,
- 50 g solsikkeolie
- peber
- eddike
- greener
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Auberginesalat med kartofler.
Kog kartofler, afkøl og skær dem i cirkler.
Trin 2
Skræl tomaterne og skær dem som kartofler.
Trin 3
Kog derefter ægplanterne for at gøre dette, skræl dem og skær dem i firkanter, og lad dem derefter simre i en stegepande under et lukket låg. Når de er færdige, hæld fløde og salt over dem. Tilsæt revet peberrod og urter til aubergine stegepanden.
Lad det simre i gryden i 10 minutter, tag gryden ud af ovnen.
Trin 4
Når ægplanterne er afkølet lidt, skal du tilføje dem til kartoflerne med tomater og blande godt.
Kan serveres, god appetit!
Trin 5
Auberginesalat med tomater og persille.
Skyl og skræl ægplanterne, skær dem i cirkler, tilsæt salt og lad det stå i 5 minutter, skyl derefter med vand for at fjerne saltet og steg let.
Trin 6
Steg ægplanterne tilberedt på denne måde, indtil de er kogte sammen med løg i solsikkeolie. Lad dem køle af og læg dem i en salatskål.
Trin 7
Skær tomaterne i cirkler, skræl paprika og skær dem i strimler. Kombiner aubergine med tomat og peber. Sæt med salt, peber, eddike og rør.
God appetit!
