Hvor dejligt er det at smage en grill en sommeraften i naturen! Prøv den nye pære kebab opskrift. Kødet er saftigt, velsmagende og aromatisk.
Er det nødvendigt
- - ½ kg mørbrad
- - 1 pære
- - 30 ml solsikkeolie
- - 100 ml fløde med 10% fedt
- - 4 tsk bordsennep
- - 1 tsk hvid sennep
- - 2 limefrugter
Instruktioner
Trin 1
Kødet skal skylles godt, tørres derefter med et papirhåndklæde og skæres i lige store stykker.
Trin 2
Derefter skal den gnides med en blanding af salt og peber.
Trin 3
Hæld olie og limejuice i sennep (du kan bruge citron).
Trin 4
Bland blandingen grundigt og mariner kødet i den, så hvert stykke er helt dækket af marinade. Lad svinekødet trække sig i blød i 4-5 timer. Jo længere, jo saftigere bliver det.
Trin 5
Pærerne skal vaskes, kerner og skæres i mellemstore stykker.
Trin 6
Kalk skal douses med kogende vand og skæres i skiver, mens frøene fjernes.
Trin 7
På spydet skal du lægge et stykke kød, derefter et stykke pære, derefter igen kød, derefter en cirkel med kalk og gentage rækkefølgen af de første ingredienser. Kalk skal være i midten, og kødet skal være rundt om kanterne.
Trin 8
Maden skal placeres på grillen.
Trin 9
For at få en ensartet stegning skal siderne på spydene ændres konstant. Når kødet er mørt, skal du fjerne det fra grillen.
Trin 10
Nu skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du male sennep, hvid sennep og fløde i en homogen blanding.
Trin 11
For at tykne saucen skal den stå i 12-15 minutter.
Trin 12
Færdige kebab skal lægges på en skål med sauce og grøntsager.
