Denne grønne rulle med ostemassepåfyldning kan serveres både til en ferie og til et hverdagsbord. Rullen indeholder ikke mange kalorier, du kan trygt eksperimentere med påfyldningen.
Er det nødvendigt
- - 1 pakke frisk spinat
- - 200 g hytteost
- - 50 ml fløde
- - 4 æg
- - 3 spsk. spiseskefulde mel;
- - 1 syltet peber
- - 3 fed hvidløg
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Sorter frisk spinat, dypp den i kogende vand med salt i et par minutter. Tag derefter ud, overfør straks isvand. Dette holder spinaten lysegrøn. Klem spinaten, slå sammen med æggeblommer. Pisk de hvide separat i et stærkt skum, og tilsæt derefter forsigtigt spinatmassen, bland.
Trin 2
Linj et bageplade med pergamentpapir, læg massen ud, niveau. Bages i 15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 190 grader. Fjern derefter spinatbladet fra ovnen, rul det til en rulle.
Trin 3
Forbered påfyldningen. For at gøre dette skal du blande hytteost med fløde og hakket skrællet hvidløg. Sæt med peber og salt efter smag, rør om. Udvid det let afkølede grønne lag, belæg med ostemasse, læg strimler syltet peber i midten.
Trin 4
Rul nu ostemasse-fyldt spinat i en rulle. Sæt det i køleskabet i et par timer, så det fryser lidt, ellers kan du ikke skære det i portionerede, lige stykker. Server den grønne rulle med ostemassepåfyldning som en let snack.
