Disse fyldte pandekager er en god godbid med eller uden!
Er det nødvendigt
- Pandekager:
- - 9 spsk. med et dias
- - 2 æg
- - 3 spsk. Sahara;
- - en knivspids vanillin
- - en knivspids bagepulver
- - 600 ml varm mælk
- - 3 spsk. vegetabilsk olie.
- Ostemasse fyldning:
- - 400 g hytteost
- - 2 æg
- - 8 spsk. Sahara;
- - 2 spsk. vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning pandekager. For at gøre dette skal du slå æggene med tilsætning af varm mælk med en visp indtil glat, undgå skum.
Trin 2
Tilsæt sukker, vanillin og pisk igen.
Trin 3
Sigt mel og sodavand til de flydende ingredienser, og slå dem igen, indtil de er glatte, så alle melklumperne er helt opløst. Sil om nødvendigt dejen gennem en sigte.
Trin 4
Tilsæt olie og bland godt igen. Sæt dejen til side i ca. en halv time ved stuetemperatur.
Trin 5
Steg pandekagerne på den sædvanlige måde over lidt over medium varme. Smør hver pandekage med smeltet smør, hvis det ønskes. Lad de færdige pandekager afkøle lidt.
Trin 6
Mens pandekagerne afkøles, skal du forberede ostemassefyldningen. For at gøre dette skal du male alle ingredienserne med en foodprocessor eller gaffel i en homogen masse.
Trin 7
Fyld hver pandekage med fyld og pakk den ind i en konvolut. Steg hver i et par minutter på hver side i en varm stegepande i en blanding af smør og vegetabilsk olie. Du kan også bage pandekager i ovnen: for dette lægger vi dem i en smurt form i et lag og sender dem i cirka et kvarter i en ovn, der er forvarmet til 190 grader.
Trin 8
Serveres varm eller let kølet, hvis du ikke kan lide varm ostemasse. Fantastisk med skat!
