En god kold forretter med sildesmørcreme. Lækre og nærende.
Er det nødvendigt
grønne løg - 2 bundter, dild og persillegrøntsager - 1 flok, syltede agurker - 4 stykker, let saltet Kerch-sild - 2 stykker, smør - 300 gram, æg, kogt kylling - 3 stykker
Instruktioner
Trin 1
Hak den grønne løg fint. Vi rengør Kerch sild, adskilt fra knoglerne og skåret i tynde strimler. Skræl de syltede agurker og rasp dem tre. Pisk smør med en mixer, indtil det er let, tilsæt hakkede æg og persille og dild. Vi fortsætter med at slå indtil glat. Vi tager folie, sætter hakkede grønne løg på den, læg forberedte stykker Kerch-sild ovenpå og dæk alt med en smørblanding, drys med revne syltede agurker.
Trin 2
Rul forsigtigt, langsomt, tæt op, drej enderne godt. Vi sender det til køleskabet i fem til seks timer.
Trin 3
Inden servering dyppes kniven i varmt vand og skær springrullen i 1 cm tykke stykker. Server rullen som en kold forretter.
