Puffdej-tærter har tendens til at være mere ømme. Til deres forberedelse kan du bruge en bred vifte af fyld: med løg og æg, kål, kød, marmelade osv. Alt afhænger af din smag og humør.
Er det nødvendigt
-
- grønne løg (300 gram);
- kogte æg (2 stykker);
- butterdej (500 gram);
- smør (2 spsk);
- mel;
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered fyldet til løg og æg butterdej. Vask urterne og hak fint. Smelt smørret i en lille stegepande. Lad løgene simre over svag varme i 10-15 minutter. Skræl og riv æg. Bland alle ingredienser. Salt fyldet.
Trin 2
Forbered dit arbejdsområde til fremstilling af butterdejkager. Drys mel på bordet. Rul butterdej ud til en tykkelse på 0,5-0,7 cm. Vælg en af to metoder til fremstilling af tærter.
Trin 3
1 vej. Skær dejen i små rektangler eller firkanter (5x7cm eller 5x5cm) og pensl let med vand. Anbring forsigtigt den forberedte påfyldning, ca. 1 tsk, på den ene halvdel af firkanten. Dæk den med den anden halvdel af dejen, og tryk kanterne godt sammen.
Trin 4
Metode 2. Skær dejen i strimler 10 cm lange og 5 cm brede. Spred fyldet jævnt i et tyndt lag. Pak dejen forsigtigt i ruller.
Trin 5
Placer de færdige tærter på et bageplade foret med specielt bagepapir. Du kan købe det i en specialbutik. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Anbring bagepladen i 20-30 minutter. Denne gang skal være nok til, at dine tærter bliver gyldenbrune.
Trin 6
Server løg og æg butterdej, varmt. Varm te eller kaffe er perfekt som en drink. Små butterdejstærter appellerer til både voksne og børn. Dine kære, familie og venner vil sætte pris på dine kulinariske færdigheder. God appetit!
