Denne lækre ret er sikker på at behage ikke kun fans af vegetarisk køkken og bare elskere af retter og grøntsager. Aubergine med tomater passer godt sammen.
Er det nødvendigt
- • 500 g aubergine
- • 250 g tomat
- • Emballage i creme fraiche
- • 300 g friske svampe
- • 100 g russisk ost
- • 3 fed hvidløg
Instruktioner
Trin 1
Vask auberginerne grundigt og skær dem i skiver omkring en centimeter.
Trin 2
Salt derefter auberginerne og lad dem stå i en halv time. Dette forhindrer aubergine i at være bitter.
Trin 3
Mens auberginerne er gennemblødt, skal du skære tomaterne og svampene i skiver.
Trin 4
Hak eller hvidløg presse hvidløg fint. Bland det derefter grundigt med creme fraiche.
Trin 5
Riv osten på et fint rivejern, så den smelter bedre.
Trin 6
Skyl ægplanterne med vand og læg dem i en bageplade. Glem ikke at smøre det med olie.
Trin 7
Sæt svampene oven på ægplanterne.
Trin 8
Placer derefter tomaterne i en cirkel.
Trin 9
Pensle tomaterne med creme fraiche og hvidløg.
Trin 10
Drys med ost og læg den i en forvarmet ovn.
Trin 11
Auberginerne vil være klar om en halv time.
Trin 12
Fjern aubergine fra ovnen og server med finhakket friske urter.
