Når man ser på porrer i butikshylderne, opstår spørgsmålet ofte: hvad kan du lave mad med det? En meget enkel løsning er flødesuppe, som kræver meget enkle ingredienser og ikke tager lang tid at tilberede.
Er det nødvendigt
- - 5 stilke purre (kun den hvide del);
- - 70 gr. smør;
- - 2 mellemstore kartofler
- - en liter kylling bouillon eller vand
- - 200 ml fløde
- - peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Kartofler og purre skal vaskes og skrælles godt.
Trin 2
Hak purren fint, skær kartoflerne i små terninger.
Trin 3
Smelt smørret i en stegepande, steg purren i det i bogstaveligt talt 2-3 minutter.
Trin 4
Tilsæt kartofler i gryden, krydre med salt og peber, rør og lad dem simre i 5 minutter på medium varme. Derefter skal du hælde bouillon i, så den dækker grøntsagerne.
Trin 5
Så snart kartoflerne er kogte, skal du slukke for ilden, lade bouillon med grøntsager køle af.
Trin 6
Hæld bouillon med grøntsager i en blender og mal. Tilsæt cremen og tænd blenderen igen i 2-3 minutter.
Trin 7
Om sommeren kan suppen serveres kølet, men i den kolde årstid er det bedre at foretrække en varm eller varm skål.
