Kartoffel cremet sellerisuppe er en meget sund skål, der indeholder mange vitaminer og næringsstoffer. Den er velegnet til både voksne og børn.
Er det nødvendigt
- - 6 kartofler
- - 8 små stilke selleri;
- - medium løg
- - 2 fed hvidløg
- - 8 basilikumblade
- - 3 spiseskefulde smør (ca. 40 g)
- - 2 spiseskefulde mel
- - 500 ml mælk
- - peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær de skrællede kartofler i små terninger. Hak løg og selleri, læg det sammen med kartoflerne i en gryde.
Trin 2
Klem hvidløg og tilsæt basilikum.
Trin 3
Hæld grøntsager med kylling bouillon, kog på medium varme og kog indtil kogt i ca. 15 minutter.
Trin 4
Smelt smørret i en stegepande og tilsæt mel til det, rør hurtigt i 1-2 minutter.
Trin 5
Hæld mælk i, rør for at lave en tyk hvid sauce.
Trin 6
Vend grøntsager med bouillon til en creme ved hjælp af en blender, tilsæt hvid sauce og mal alt igen. Salt og peber efter smag. Brug et basilikumblad som dekoration, når du serverer det.
