Indiske slik overrasker ikke kun med tilberedningens enkelhed, men også med en delikat behagelig smag. Jeg foreslår, at du laver en godbid, der hedder Jalebi. Jeg tror, mange mennesker vil kunne lide det, især børn.
Er det nødvendigt
- - mel - 2 glas
- - yoghurt - 2 teskefulde
- - vand - 4 glas
- - semulje - 1,5 tsk;
- - bagepulver til dej - 1/4 tsk;
- - sukker - 4 glas
- - citronsaft - 1 spsk;
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Læg følgende ingredienser i en dyb skål: hvedemel, semulje og bagepulver, yoghurt og 1,25 kopper vand. Bland alt godt. Således får du dejen til den fremtidige dessert. Forresten, hvis du ikke har semulje til rådighed, kan du erstatte det med formalet ris.
Trin 2
Dæk den godt blandede dej med for eksempel et håndklæde. Lad det være sådan i ca. 2 timer og altid på et varmt sted.
Trin 3
Bland i mellemtiden det granulerede sukker med resten af vandet i en skål. Klem saften ud af citronen og læg den i sukkeropløsningen. Kog blandingen, kog den derefter i yderligere 5 minutter, og tag den derefter af varmen.
Trin 4
Sæt dejen i en wienerbrødssprøjte til den fremtidige indiske delikatesse. Hvis du ikke har en, skal du bruge en plastikpose i stedet for at lave et lille hul i hjørnet. Klem dejen så hurtigt som muligt i en stegepande med masser af solsikkeolie i spiralform. Steg den fremtidige dessert på hver side, indtil den er gyldenbrun, dvs. ikke mere end 30 sekunder.
Trin 5
Placer den stegte godbid på et papirhåndklæde for at dræne overskydende olie af. Dyp derefter desserten i sukkersirupen i 15 sekunder. Lad fadet køle af. Jalebi er klar!
