Mushroom Basket-cookies er festlige cookies. Forbered det til din babys fødselsdag. Børn vil elske det.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 2 æg
- - 1, 5 glas sukker;
- - 2 spsk. skeer creme fraiche;
- - 100 g margarine
- - 1/2 tsk bagepulver
- - 4 glas mel
- - vanillin.
- Til sirup:
- - 0,5 kopper sukker
- - 4 spsk. skeer vand.
- Til proteinglasur:
- - 1 protein
- - 1 glas pulveriseret sukker
- - 0,5 tsk citronsyre
- - valmue.
- Til chokoladeglasur:
- - 150 g chokolade uden tilsætningsstoffer
- - 3 spsk. skeer mælk.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen. Smelt margarine, køligt. Tilsæt æg, sukker, creme fraiche, vanillin og bagepulver. Bland alt, tilsæt mel, ælt dejen.
Trin 2
Rul kuglerne op, flad dem lidt - det er hatte. Læg på en bageplade.
Trin 3
Lav ben - afskær et stykke dej, omtrent på størrelse med et ben (bemærk, at dejen hæver sig lidt under bagning).
Trin 4
Rul en rulle op og skær diagonalt, læg den skårne side på et bageplade - du får stykker, der ligner lange trekanter.
Trin 5
Sæt i en forvarmet ovn, bages i 15 minutter ved en temperatur på 190 grader.
Trin 6
Skær små huller i de afkølede hatte med en kniv.
Trin 7
Forberedelse af sirupen til limning af benene og limning af hatten på benene. Sæt sukker og vand i brand. Kog i 5 minutter.
Trin 8
Arranger benene på forhånd parvis. Lim dem derefter meget hurtigt. Og straks begynder at lime dem på hatten. Dyp derefter den krydrede side i sirupen. Forbind hatten med benene.
Trin 9
Tilberedning af proteinglasuren. Bland protein, florsukker og citronsyre. Dernæst smør benene med proteinglasur, dypp i valmuefrø, sæt hatten på og i ovnen for at tørre i 15 minutter ved en temperatur på 100 grader.
Trin 10
Vi forbereder chokoladeglasuren: del chokoladen uden tilsætningsstoffer i en skål, tilsæt mælk og læg den i et vandbad.
Trin 11
Vi tager de afkølede svampe ved stammen, dypper dem i smeltet chokolade og indstiller dem til at afkøle med hovedet op i 100 gram glas. Derefter i køleskabet for at hærde chokoladeglasuren.
