Vegetarisk pizza er en lækker ret. Til tilberedningen kan du bruge en lang række produkter med undtagelse af animalske produkter. Denne funktion gør denne ret skiller sig ud fra andre pizzaer.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 10 spiseskefulde mel
- - 1/2 glas vand
- - en spiseskefuld stivelse
- - 1/2 tsk salt
- - tre spiseskefulde vegetabilsk olie.
- Til påfyldning:
- - en løg
- - en halv dåse grønne oliven
- - en stor sød peber
- - to store tomater
- - 250 gram tofuost
- - krydderier (efter smag).
- Til sauce:
- - to tomater
- - en fed hvidløg
- - salt og peber (efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Forbered først pizzadejen: læg mel, stivelse og salt i en dyb skål, hæld i vand og to spiseskefulde vegetabilsk olie. Bland alt grundigt, indtil det er glat. Fortsæt omrøring, indtil dejen holder op med at klæbe sig fast til skeen, og lad den stå i 15 minutter, dækket med plastfolie (dette beskytter dejen mod luftning).
Trin 2
I mellemtiden skal du forberede saucen såvel som pizzatoppen. Skyl to tomater, skræl en fed hvidløg og læg disse ingredienser i en blender, krydre med salt (du kan også peber), tænd derefter blenderen og mal grøntsagerne, indtil de bliver til en flydende puré.
Trin 3
Skyl alle grøntsager beregnet til påfyldning, skræl og fjern frø. Skær løg i tynde halve ringe og steg i vegetabilsk olie (det tilrådes at stege løg over høj varme, og så det bliver dækket af en appetitlig skorpe på toppen, men forbliver rå indeni), skær peber og tomater i tynd skiver, skær oliven i to. På dette tidspunkt skal du tænde for ovnen og justere temperaturen til 180 grader (det er nødvendigt for ovnen at varme op ordentligt).
Trin 4
Smør et rent bageplade med vegetabilsk olie, læg dejen på det og spred det over bunden af formen (dejen viser sig at være meget tyktflydende og plastisk, så dette skal ikke være svært). Hvis det ønskes, kan dejen rulles ud med en kagerulle, skære de overskydende kanter af og læg det færdige lag i en form.
Trin 5
Smør dejen i form med smør (enhver vil gøre), hæld derefter den tidligere tilberedte sauce, drys paprika over, fordel de hakkede grøntsager på en kaotisk måde. Drys pizzaen ovenpå med revet ost og dine yndlingsurter.
Trin 6
Placer bagepladen i en forvarmet ovn i 15-20 minutter. Fjern den færdige pizza fra ovnen, læg den på en bakke, skær den i portioner og server den varm.
