Vegetarernes diætsystem involverer afvisning af kødfoder. Men hvordan forbereder du et lækkert måltid uden kød? Meget simpelt! De rigtige ingredienser gør skålen lækker. Især hvis det er en vegetarisk borscht.
Er det nødvendigt
- - 50 g rødbeder
- - 15 g gulerødder
- - 10 g persillerod
- - 150 g hvidkål
- - 50 g kartofler
- - 50 g tomat
- - 100 g smør
- - 400 g vand
- - dild;
- - citronsyre
- - creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Strimler rødbederne. Lad det simre under låget i 20 minutter, let salt, hæld med citronsyreopløsning og tilsæt lidt vand og olie.
Trin 2
Tilsæt hakkede gulerødder, persillerod og lad dem simre i yderligere 10 minutter. Sæt hakket kål, fyld den med vand og lad den koge.
Trin 3
Efter 10 minutter tilsættes de hakkede kartofler og koges til de er møre. Salt og tilsæt tomaterne skåret i kiler. Når du serverer, skal du lægge creme fraiche og hakkede urter på bordet.
