Jeg foreslår at prøve at tilberede kylling med en meget interessant sauce. Kyllingen viser sig at være krydret, smuk og aromatisk. Krydderier passer godt sammen. Opskriften er meget enkel.
Er det nødvendigt
- - kylling - 1 stk. (ca. 1 kg);
- - hvidløg - 2 fedter
- - malet ingefær - 1 spsk. l.;
- - malet koriander - 1 tsk;
- - malet spidskommen - 0,5 tsk;
- - muskatnød - 0,5 tsk;
- - mel - 1 spsk. l.;
- - grønne løg - 30 g;
- - smør - 50 ml
- - vand - 50 ml
- - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- - salt - 1 tsk
- - citron - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Min kylling, skåret i portioner. Klem saften ud af citronen. Hæld citronsaft over kyllingen. Hak hvidløg, bland med kylling. Salt. Lad kødet marinere i 1 time.
Trin 2
Madlavning af sauce. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt ingefær, koriander, spidskommen og muskatnød. Kog olien med krydderier over meget lav varme i 2 minutter. Tilsæt vand og kog blandingen. Tilsæt derefter mel og kog i yderligere 3-5 minutter, indtil saucen tykner. Sauce er klar.
Trin 3
Steg kyllingen i vegetabilsk olie, indtil den er øm.
Trin 4
Læg et stykke kylling på en serveringsplade, hæld saucen over. Pynt toppen med grønne løg.
