Hvis du vil lave en usædvanlig gourmetmiddag, men samtidig vil have den sund, skal du lave en laks. Bagt fisk, der er beriget med aminosyrer og andre nyttige elementer, vil perfekt kombinere nytte og sofistikering. Derudover tager forberedelsen af skålen ikke meget tid.
Er det nødvendigt
- - krop af friskfrossen laks
- - 1 æg
- - 4 spsk. spiseskefulde citronsaft;
- - 1 tsk sennep
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - 0,5 teskefulde vegetabilsk olie
- - 1 flok greener;
- - salt, peber, kardemomme og rosmarin efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Efter optøning af fisk - skylles grundigt og tørres med et papirhåndklæde. Gnid det tilberedte stykke fisk med krydderier, og hæld derefter rigeligt med citronsaft. Indpak med pergamentpapir eller folie. Anbring fisken i en bageplade og læg den i den forvarmede ovn.
Trin 2
Mens fisken bager, skal du forberede saucen. Kog ægget, mos æggeblommen med sennep. Hæld vegetabilsk olie i denne blanding og bland alt grundigt.
Trin 3
Skyl og tør greenerne, hak fint. Tilsæt blandingen. Tilsæt creme fraiche eller mayonnaise, hvis det ønskes. Når fisken er bagt, skal du lægge den på en skål og hæld saucen over den.
