Har du prøvet at lave grill derhjemme? Når du ikke kan komme ud i naturen, så prøv at lave en hjemmelavet fiskekebab. Det viser sig at være meget velsmagende og ekstravagant. Overrask dine venner med din hjemmelavede kebab!
Er det nødvendigt
- - 300 g laksefilet
- - 2 æggeblommer
- - 50 g smør
- - 5 g creme fraiche
- - 2 spsk. vineddike;
- - 1 løg.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og vask løg. Hak det fint og lad det simre i eddike i en stegepande. Når al fugt er fordampet, er løg klar. Smelt smør i mikrobølgeovnen og tilsæt creme fraiche til det.
Trin 2
Pisk æggeblommer med en mixer og tilsæt 1 spsk vand. Anbring på kogepladen og bring blandingen til et skum. Det er ikke nødvendigt at koge det, så fjern det fra varme så snart skum er dannet.
Trin 3
Hæld blandingen i et vandbad og hæld langsomt smør og creme fraiche i. Bland alt med en ske og lad det stå i yderligere 5 minutter.
Trin 4
Skær laksefileterne i store terninger og steg dem i en gryde, indtil de er kogte igennem. Rør kødet forsigtigt for at undgå at brænde begge sider.
