Meget ømt delikat fiskeshashlik diversificerer perfekt enhver menu.
Er det nødvendigt
- - 800 g laksefilet
- - 20 g oliven eller oliven
- - 1 stk. rød sød peber;
- - 20 g smør
- - 10 g tør sennep
- - 2 stk. en fed hvidløg
- - 100 g friske urter
- - 20 ml frisk citronsaft
- - 10 g sukker
- - 5 g sortmalet peber
- - 5 salte.
Instruktioner
Trin 1
Vask laksefilet i koldt vand, fjern hud og knogler. Gnid lidt med salt og peber og lad den stå. Skær i pæne stykker med en skarp kniv. For at holde fisken bedre i form skal du skære på tværs af slagtekroppen, ikke i længderetningen.
Trin 2
Vask peberfrugter og urter, lad dem tørre. Hak greens fint. Skræl frøene fra peber, fjern stilken. Skær peberfrugterne i store halvringe, hver 2-3 cm brede.
Trin 3
Til marinaden kombineres peber, sennep, citronsaft, salt og hvidløg i en lille kop. Lad blandingen sidde i 15-20 minutter.
Trin 4
Pensl fiskestykker med marinade på alle sider og afkøles i en halv time. På små spyd, streng peber og fisk. Du kan bruge grillristen. I en lille skål kombineres smeltet smør, lidt citronsaft, sukker, sennep og små urter. Grill kebab i ikke mere end 15 minutter, roter konstant. Serveres med sauce og urter, oliven.
