Moussaka er en usædvanlig og lækker græsk skål. Opskrifterne er forskellige, men den eneste ingrediens forbliver den samme - hakket kød og sauce.
Er det nødvendigt
- -200 g hakket kød
- -3 ægplanter;
- -pære;
- -gulerod;
- -160 g mozzarellaost;
- -40 g hård ost
- -5 friske tomater;
- - tomatpuré;
- -Provencale urter.
Instruktioner
Trin 1
Vask auberginerne og skær dem i strimler i længderetningen.
Trin 2
Anbring derefter på et bageplade og dryp let med vegetabilsk olie.
Trin 3
Bages dem i ovnen i 15 minutter.
Trin 4
Steg hakket i en stegepande, tilsæt olie.
Trin 5
Efter fem minutter tilsættes finthakket løg og gulerødder til hakket kød. Det kan skæres i strimler eller reves.
Trin 6
Kast derefter de hakkede tomater i og lad dem simre i fem minutter.
Trin 7
Tilsæt derefter de provencalske urter med tomatpuré.
Trin 8
Sæt derefter aubergine i en dyb skål.
Trin 9
Efter dem kommer et lag hakket kød.
Trin 10
Så igen aubergine.
Trin 11
Efter et lag tomater.
Trin 12
Bag dem er et lag mozzarellaost.
Trin 13
Dernæst er et lag aubergine.
Trin 14
Drys derefter med et lag revet ost (fint revet).
Trin 15
Anbring skålen i en forvarmet ovn. Skålen vil være klar inden for en halv time. Fjern skålen fra ovnen, afkøles og skæres i portioner. Pynt med hakkede urter.
