Alaska er et fantastisk land, der lever i sit eget tempo. Alt her er specielt. Selv den traditionelle amerikanske chowder-suppe tilberedes på sin egen måde. Og ud fra denne originalitet virker det kun smagere.
Er det nødvendigt
- - dåse laks i sin egen juice - 800 gram;
- - grøn paprika - 1 stk
- - mælk - 200 ml
- - mellemstore gulerødder - 2 stykker;
- - hvedemel - 45 gram;
- - unge kartofler - 4 stykker;
- - vegetabilsk olie - 30 ml;
- - bacon - 150 gram;
- - selleri stilke - 2 stykker;
- - hvidløg - 1 løg;
- - fisk bouillon - 2 liter;
- - Tabasco sauce - 1 tsk;
- - grønne løg fjer - 1 flok;
- - frisk persille - 1 flok
- - krydderier - efter præference.
Instruktioner
Trin 1
Det er nødvendigt at forberede grøntsager: gulerødder, løg og kartofler, skylles, skrælles og skæres i små terninger. Skyl og tør selleri og paprika. Fjern stilken og frøkassen fra peber, og skær den også i små terninger. Fjern grove vener fra selleri og skær dem i små tynde strimler.
Trin 2
Hæld vegetabilsk olie i en gryde, varm den op og steg finhakket bacon. Du skal stege i ca. 4 minutter under konstant omrøring. Tilsæt selleri, løg og gulerødder til baconet. Reducer varmen og kog i yderligere 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
I en tør varm stegepande skal du stege melet i mere end et minut og tilsættes det gradvist til panden med grøntsagerne under konstant omrøring for at undgå klumper. Hæld fiskekraften i og kog suppen. Overfør tilberedte peberfrugter og kartofler til en gryde, kog i ca. 15 minutter.
Trin 4
Tøm væsken fra den dåse fisk og skær laksen i portioner. Anbring dem i suppe.
Tilsæt endelig mælk, tabasco og krydderier efter smag. Kog kogepladen og tag den af varmen.
Hæld suppen i portionerede skåle, når du serverer den, og tilsæt urter.
