Kålsuppe med bacon, muslinger og laks kan blive et ægte kunstværk i hænderne på en kærlig kone.
Er det nødvendigt
- - 300 gr laks
- - 200 gr mælk
- - 200 gr kartofler
- - 150 gr skinke
- - 200 gr muslinger
- - 1 løg
- - 100 gram gulerødder
- - 2 stængler selleri
- - 1 spsk mel
- - olivenolie
- - Østers sovs
- - tabasco
- - hakkede greener
Instruktioner
Trin 1
Skær laksen i skiver og kog den mørt.
Trin 2
Hak baconet, læg det i en gryde og steg det i olivenolie, indtil det er sprød.
Trin 3
Kast fint hakkede gulerødder, løg og selleri over baconet og steg i yderligere 10 minutter.
Trin 4
Tilsæt kartofler til bacon. Steg alt, indtil kartoflerne har en gylden skorpe.
Trin 5
Fyld alle ingredienserne med fiskebuljong og kog.
Trin 6
Vi fortynder melet i koldt vand og tilsættes til bouillon. Lad blandingen tykne.
Trin 7
Hæld mælk i og kog suppen i 10 minutter.
Trin 8
Vi smider stykker laks og muslinger i suppen.
Trin 9
Sæson med to saucer, østers og tabasco.
Trin 10
Kog, fjern det fra varmen og drys med urter.
