En kage kaldet "Alaska" er intet andet end is bagt i ovnen. Denne ret vil blive værdsat og rost selv af de mest kræsne gourmeter! Et plus ved denne delikatesse er også, at det er meget let at forberede. Skynd dig at gøre det.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - æg - 3 stk;
- - sukker - 100 g
- - vaniljesukker - 1,5 tsk;
- - mel - 300 g;
- - smør - 4 spsk.
- Til påfyldning:
- - jordbær - 700 g;
- - melis - 1 glas;
- - citron - 1 stk.
- Til marengs:
- - æggehvider - 6 stk;
- - flormelis - 200 g;
- - vanillin - 1 pose.
Instruktioner
Trin 1
Gør følgende med bæret: skyl grundigt og tør. Efterlad et par jordbær for at dekorere kagen, og læg resten i en blender og hugg indtil puré. Tilsæt pulveriseret sukker og presset juice fra en citron der. Bland grundigt. Anbring den resulterende masse i en kop og send den til fryseren i ca. 3 timer. Når tiden er gået, fjern, visp og sæt den tilbage i kulden.
Trin 2
Anbring kyllingæg i en tom skål og tilsæt almindeligt sukker og vanilje. Bland alt grundigt. Den resulterende masse opvarmes under anvendelse af et vandbad i 2 minutter under kontinuerlig omrøring. Når tiden er gået, slå med en mixer på medium hastighed i ca. 7 minutter. Sæt derefter det præ-sigtede mel der, men ikke alt på én gang, men i flere trin, mens du ikke glemmer at røre.
Trin 3
Blødgør smørret og tilsæt til den resulterende masse. Bland grundigt. Således viste dejen sig. Anbring den i en smurt bageplade og send den til en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 200 grader i en halv time. Afkøl den færdige kage.
Trin 4
For at forberede marengs, slå æggehviderne til et fast hvidt skum. Tilsæt derefter gradvist flormelis og vanillin til dem. Mens du tilsætter disse ingredienser, skal du ikke stoppe med at piske blandingen.
Trin 5
Anbring jordbærpåfyldningen på den bagte skorpe. Overfør marengs til en konditorpose og pres den forsigtigt på overfladen af desserten i tilfældig rækkefølge. I denne form skal du sende skålen i fryseren i 30 minutter.
Trin 6
Når tiden er gået, forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader og send desserten i den i 5-7 minutter. Alaska kage er klar! Pynt det med et specielt indstillet bær.
